<— Ticker texte —>
<— Ticker texte —>
Des clients heureux (4,9/5 sur Google)
Cuisine créative et généreuse
Des produits locaux et de saison
Sur mesure pour chaque événement
Galerie
Un mariage, ici, au Pays Basque, ce n’est jamais un simple événement. C’est une histoire de famille, de partage, de grandes tablées où les verres s’entrechoquent et où les rires prennent toute la place. Chez Baskulinair, on s’invite dans ces moments-là avec délicatesse, en apportant ce que l’on fait de mieux : une cuisine sincère, vivante, profondément ancrée dans le territoire.
On imagine votre réception comme un fil conducteur, du vin d’honneur jusqu’au dessert. Des bouchées fines qui circulent au coucher du soleil, des plats généreux qui réchauffent l’ambiance, des saveurs qui parlent à tout le monde — sans jamais tomber dans le déjà-vu. Rien de figé. Tout est pensé avec vous, selon vos envies, votre lieu, votre histoire.
Ce qui compte, au fond, c’est ce moment où vos invités goûtent, puis se regardent avec ce petit sourire discret. Celui qui ne trompe pas. Celui qui dit que c’est bon, vraiment.
Et vous, pendant ce temps-là, vous profitez. Parce que tout est en place. Parce que chaque détail a été anticipé. Parce que vous pouvez simplement vivre votre journée, pleinement.
Baskulinair vous propose une prestation traiteur complète pour votre mariage au Pays Basque. Chef Nico, fort de 15 ans d’expérience dans la gastronomie et les événements festifs, sublime les produits locaux et les traditions basques pour créer un menu unique qui reflète votre histoire et vos goûts.
Chaque mariage est une histoire différente, et nous prenons le temps de vous écouter pour composer ensemble le menu parfait. Du cocktail de bienvenue au dessert en passant par le vin d’honneur, chaque moment est pensé pour émerveiller vos invités.
Que vous souhaitiez un cocktail apéritif raffiné, un repas assis traditionnel en plusieurs services, un buffet généreux et convivial, ou une formule fusion alliant cuisine basque et influences du monde, nous adaptons nos prestations à vos envies et votre budget.
Nos menus peuvent inclure nos spécialités signature comme les croquetas basques, le poulet basquaise revisité, nos tapas variées, ou encore nos créations fusion asiatique-basque qui surprennent et régalent vos convives.
Organiser un mariage demande du temps et de l’énergie. C’est pourquoi nous vous proposons un service traiteur « zéro souci » qui prend en charge tous les aspects culinaires de votre journée :
Pour rendre votre mariage encore plus mémorable, nous proposons également :
Nous intervenons dans tout le Pays Basque français pour votre mariage : Ascain (notre base), Saint-Jean-de-Luz, Biarritz, Hendaye, Bidart, Guéthary, Ciboure, Anglet, Bayonne, Espelette, Cambo-les-Bains, Saint-Pée-sur-Nivelle, Ainhoa, Sare , Urrugne et toutes les communes environnantes.
Que votre mariage se déroule à domicile, dans une salle de réception, un château, une villa, en extérieur avec vue sur l’océan ou à la montagne basque, nous nous adaptons à tous les lieux.
Chez Baskulinair, rien n’est laissé au hasard. Nous travaillons main dans la main avec des producteurs locaux engagés, des femmes et des hommes que l’on connaît, que l’on rencontre, et dont on respecte profondément le savoir-faire. Le poisson, pêché sur la côte, arrive chaque matin, encore iodé. Les légumes, gorgés de soleil, sont cueillis chez des maraîchers du Pays Basque. La viande provient de la ferme Axuria, reconnue pour son exigence, tandis que le poulet fermier Baserri est élevé en plein air, comme autrefois.
Le piment d’Espelette, lui, apporte cette chaleur si caractéristique, subtile sans jamais dominer. Quant à la polenta et aux taloa, ils sont élaborés à partir de maïs Arto Gorria, une variété locale au goût franc, presque rustique, qui raconte à elle seule tout un territoire.
Et puis il y a le temps. Celui que l’on prend pour bien faire. Toutes nos préparations sont réalisées le jour même de votre événement , ou la veille, lorsque c’est nécessaire, pour préserver textures, parfums et fraîcheur. À l’arrivée, dans l’assiette, cela se sent immédiatement : des saveurs nettes, vivantes, sans artifice. Comme une évidence.
Nos formules mariage commencent à partir de 65€ par personne pour un menu complet avec service. Le prix varie selon le nombre de convives, le menu choisi, et les options souhaitées. Nous établissons toujours un devis détaillé et transparent après notre rencontre.
Idéalement 6 à 12 mois avant votre mariage, surtout pour les mariages en haute saison (mai à septembre). Cependant, contactez-nous même pour des délais plus courts, nous ferons notre maximum pour vous accompagner.
Oui, absolument ! Après notre première rencontre où nous élaborons ensemble votre menu, nous organisons une dégustation des plats sélectionnés. C’est l’occasion d’ajuster les assaisonnements et de valider définitivement vos choix.
Nous fournissons la vaisselle, verrerie et linge de table. Pour le mobilier (tables, chaises) et la décoration florale, nous pouvons vous mettre en relation avec nos partenaires de confiance ou intégrer la location dans notre prestation.
Oui, nous proposons une prestation clé en main, du vin d’honneur jusqu’au brunch, avec un seul interlocuteur pour tout coordonner. Équipes, matériel, logistique… tout est pris en charge pour une organisation fluide.
Et si besoin, nous restons flexibles pour adapter la prestation traiteur à vos envies. Nous vous conseillons et proposons aussi un Wedding Planner de confiance et dédié.
Oui, nous proposons bien plus que des boissons : une sélection soignée de vins, des accords mets vins; bulles, bières locales et options sans alcool. Chaque carte est pensée avec vous, en accord avec votre réception et vos envies. Nous pouvons aussi créer une véritable expérience autour du bar, du cocktail jusqu’à la fin de soirée.
Une cuisine sincère, des saveurs locales, une ambiance chaleureuse… Donnez vie à un mariage unique, pensé dans les moindres détails:
Welcome dinner – Cocktail de bienvenue – Vin d´Honneur
Pinxtos – Canapés – Verrines – Amuse-Bouches
Dinner assis – Buffet – Grazing table – Encas de nuit
Pièce montée – Desserts – Wedding Cake
Ateliers d’animation – Bar de nuit
