Dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur, les croquetas font partie des bouchées les plus emblématiques de la culture gastronomique ibérique et basque. Servies lors des cocktails, buffets ou événements festifs, elles créent immédiatement un moment de plaisir simple et convivial.
Au Pays Basque, Baskulinair a fait des croquetas une véritable signature culinaire. Depuis plus de dix ans, elles accompagnent mariages, soirées d’entreprise et réceptions privées avec des recettes créatives inspirées du terroir et des cuisines du monde.
Les croquetas s’intègrent parfaitement dans différents formats événementiels :
cocktail dînatoire ou buffet tapas
animation culinaire mariage
réception entreprise
Faciles à déguster et très conviviales, elles favorisent naturellement les échanges.
Une histoire de passion culinaire depuis 2014
C’est en 2014 que le Chef Nico commence à confectionner ses premières croquetas dans son laboratoire. Animé par l’envie de revisiter cette spécialité populaire avec une approche gastronomique, il développe progressivement une gamme de recettes adaptées aux goûts et aux produits du Pays Basque.
Au fil des années, les croquetas Baskulinair deviennent un incontournable des événements, reconnues pour leur texture parfaite et leurs saveurs généreuses.
Plus de 30 saveurs de croquetas gastronomiques
Aujourd’hui, Baskulinair propose une collection unique de plus de trente variétés de croquetas, permettant de créer des dégustations originales et personnalisées.
Parmi les recettes les plus appréciées :
- jambon ibérique , chorizo , fromage de chèvre, fromage de brebis
- légumes de saison , pot-au-feu revisité, poulet curry
- gambas, truffe
Mais aussi des créations plus audacieuses :
- croquetas de canard laqué
- croquetas inspirées de la Txuleta
- déclinaisons végétaliennes
- arancinis italiens revisités
Chaque année, le Chef imagine de nouvelles saveurs pour enrichir cette gamme et surprendre les invités.
Croquetas pour cocktail dînatoire ou buffet
Les croquetas s’intègrent parfaitement dans différents formats événementiels :
- cocktail dînatoire
- buffet tapas
- animation culinaire
- buffet de nuit mariage
- réception entreprise
Faciles à déguster et très conviviales, elles favorisent naturellement les échanges.