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Des clients heureux (4,9/5 sur Google)
Cuisine créative et généreuse
Des produits locaux et de saison
Sur mesure pour chaque événement
Véritable symbole de la gastronomie du Sud-Ouest, le foie gras apporte une touche d’élégance et de gourmandise à toutes les réceptions. Avec son animation foie gras, Baskulinair propose une expérience culinaire originale qui attire les convives, stimule les échanges et transforme un simple cocktail en un véritable moment de dégustation.
Idéale pour un mariage, un cocktail d’entreprise, une inauguration, un séminaire ou une réception privée, cette animation met à l’honneur un produit d’exception tout en valorisant le savoir-faire gastronomique du Pays Basque. Préparé et présenté devant les invités, le foie gras devient le centre d’une expérience conviviale et mémorable.
Pour faire découvrir toute la richesse du foie gras, Baskulinair propose une dégustation comparative autour de trois préparations emblématiques.
Les invités sont conviés à explorer différentes textures et expressions de ce produit d’exception à travers :
• Le foie gras en bloc, apprécié pour sa douceur et son onctuosité.
• Le foie gras mi-cuit, reconnu pour sa finesse aromatique et son caractère authentique.
• Les escalopes de foie gras poêlées, préparées à la minute devant les convives pour une dégustation chaude, généreuse et spectaculaire.
Chaque dégustation est sublimée par une sélection d’accompagnements et de condiments soigneusement élaborés. Une pointe de fleur de sel, quelques notes de piment d’Espelette AOP ainsi que les créations signature du Chef Nico viennent révéler toute la complexité des saveurs.
Les convives découvrent notamment un délicat gel de Patxaran, dont les arômes fruités apportent fraîcheur et équilibre, ainsi qu’une gelée au piment d’Espelette, création emblématique de la maison qui associe douceur, caractère et longueur en bouche.
Cette animation gastronomique permet de comparer les saveurs, les textures et les accords tout en offrant un véritable voyage culinaire au cœur du terroir basque.
L’animation foie gras apporte une dimension gastronomique et conviviale à votre réception. Elle permet de créer un moment d’échange tout en proposant à vos invités une dégustation raffinée autour d’un produit emblématique du Sud-Ouest.
L’animation repose sur une dégustation en trois formats : foie gras en bloc, foie gras mi-cuit et escalopes de foie gras poêlées. Chaque dégustation est accompagnée de fleur de sel, de piment d’Espelette et de condiments signature élaborés par le Chef Nico.
Choisir une animation foie gras, c'est offrir à vos invités bien plus qu'une dégustation. C'est créer un souvenir, susciter l'échange et valoriser votre événement à travers un produit emblématique de la gastronomie française. Au Pays Basque, Baskulinair vous accompagne dans la création d'une animation sur mesure où authenticité, gourmandise et convivialité se rencontrent pour faire de votre réception un moment inoubliable
